Khám phá Hương Vị Tinh Tế của Rượu Vang Ý 958 Santero Asti

Rượu vang Ý 958 Santero Asti Otto Emezzo là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm của vùng Asti và giống nho Moscato tạo nên một chai vang sủi bọt ngọt nhẹ độc đáo. Được sản xuất tại vùng Asti, thuộc khu vực Piedmont của Ý, loại rượu vang này mang màu vàng nhạt rạng ngời và hương thơm tinh tế của các loại hoa và trái cây trắng.

Sự kết hợp độc đáo này tạo nên vị ngọt dịu, tươi mát đầy thanh khiết. Hãy cùng khám phá sự nhẹ nhàng và tinh tế của rượu vang này, một hòa quyện tuyệt vời giữa hương hoa và hương trái cây, tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo và dễ chịu trong bài viết viết dưới đây! 

1. Nhà máy rượu Santero và nguồn gốc Oroperla Rose Extra Dry 

Nhà máy sản xuất rượu Santero có một nguồn gốc lịch sử và độc đáo, được thành lập tại Piedmont, khu vực phía Tây Bắc của Ý vào năm 1958. Nơi này không chỉ là nơi ra đời những chai vang sủi tăm tuyệt vời của Ý mà còn mang trong mình hơn một thế kỷ kinh nghiệm về sản xuất rượu vang, bắt đầu từ năm 1865.

Những sản phẩm của nhà máy này không chỉ nổi tiếng về chất lượng mà còn về sự độc đáo trong thiết kế bao bì. Rượu vang nổ, cocktail và rượu khai vị của 958 Santero luôn đặc biệt và tiên phong trong việc thiết kế thùng chứa và các phương pháp đóng gói sáng tạo.

958 Santero ngày nay là một doanh nghiệp hiện đại, năng động và luôn kết nối với khách hàng, luôn tận tâm chia sẻ và không ngừng phát triển. Họ vẫn trân trọng nguồn gốc của mình nhưng luôn hướng tới tương lai, đặt ra mục tiêu và đối mặt với thách thức trên cả thị trường nội địa và quốc tế.

2. Vang ngọt nhẹ Sparkling 958 Santero Asti

Vang ngọt nhẹ Sparkling 958 Santero Asti ra đời vào năm 1958 tại trung tâm của vùng núi đồi lộng lẫy Monferrato. Sản phẩm này đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường nhờ sự đam mê sâu sắc đối với vườn nho, quản lý tài tình của hầm rượu và tình yêu đối với nghệ thuật sản xuất rượu vang.

Những chai rượu của Santero đã được trình diễn bởi các nhà thiết kế nổi tiếng quốc tế, mang trong mình hình dạng tương lai và màu sắc tươi sáng, thể hiện sự sáng tạo và sự tiến bộ.

Asti DOCG, một loại rượu vang nổ hoàn toàn mới, ra đời từ 958 Santero. Chế biến 100% từ nho Muscat trắng, nó mang đến hương thơm độc đáo và hương vị ngọt ngào không giống ai.

Rượu vang 958 Santero Ast gây ấn tượng bởi điều gì?

Rượu vang Ý 958 Santero Asti có màu sắc tươi sáng và rạng ngời, với tông màu vàng nhạt trong suốt. Màu vàng của nó phản ánh sự thanh khiết và tinh tế, tạo nên một hình ảnh lấp lánh khi bạn nhìn vào nó.

Hương thơm của nó là một kết hợp tinh tế của các loại hoa và trái cây trắng. Mùi thơm của hoa nhài và hoa cam mang lại một sự tươi mát và mát dịu. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cảm nhận được hương thơm của quýt, táo và lê, tạo nên một sự đa dạng và phức hợp trong hương vị. Hương thơm này còn có một chút ngọt ngào, làm cho nó trở thành một trải nghiệm thơm ngon và mát mẻ.

Với hàm lượng cồn khoảng 8,5%, đây là loại rượu có hàm lượng cồn thấp. Hàm lượng cồn này giúp tăng cường hương vị và cảm giác của rượu vang, nhưng không làm mất đi sự nhẹ nhàng và dễ chịu.

Độ axit của chai vang này là khoảng 5.5 g/l, trung bình trong loại rượu vang. Độ axit này tạo ra sự tươi mát và sảng khoái, kích thích vị giác một cách dễ dàng và tự nhiên. Độ axit cũng giúp cân bằng độ ngọt và độ tanin của rượu vang.

958 Santero Asti có độ ngọt khoảng 8.5 g/l, thuộc loại rượu vang nổ có độ ngọt ngọt nhẹ (Otto Emezzo). Độ ngọt này được tạo ra bằng cách thêm đường trong quá trình làm sủi bọt. Điều này tạo ra một lớp ngọt ngào và mềm mại, nhưng không làm cho rượu trở nên quá ngọt hoặc nặng nề.

Cuối cùng, độ tanin của rượu vang này rất thấp, do việc tiếp xúc rất ngắn giữa nước ép nho và vỏ nho trong quá trình ép. Độ tanin thấp giúp tạo ra một cảm giác mượt mà, nhẹ nhàng và dễ uống của rượu vang, không có sự cản trở đắng hoặc khô.

Quy trình sản xuất rượu vang 

Quy trình sản xuất rượu vang 958 Santero Asti đi qua các bước cụ thể như sau:

Thu Hoạch: Giống nho Moscato được thu hoạch vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10, khi chúng đã chín đều và có độ ngọt cao. Quá trình thu hoạch được thực hiện thủ công, mỗi quả nho được lựa chọn kỹ lưỡng để loại bỏ những quả xấu hoặc hư hại.

Lên Men: Sau khi thu hoạch, nho được ép lấy nước ép và sau đó lên men trong các thùng thép không gỉ. Nhiệt độ được kiểm soát ở mức khoảng 20 độ C. Quá trình lên men kéo dài khoảng 15 ngày, trong đó nước ép nho dần dần biến thành rượu vang cơ bản.

Làm Sủi Bọt: Rượu vang sau khi lên men lần đầu sẽ được trộn với men và đường, sau đó đưa vào các bình kín khí để tiếp tục quá trình lên men lần hai. Quá trình này tạo ra các bọt khí carbon dioxide trong bình, làm cho rượu vang có sủi bọt. Quá trình này kéo dài khoảng 3 tháng, trong đó rượu vang được giữ ở nhiệt độ kiểm soát khoảng 10 độ C.

Đóng Chai: Sau khi hoàn tất quá trình lên men, rượu vang được tách ra để loại bỏ các chất cặn bã. Độ ngọt của rượu được điều chỉnh theo tiêu chuẩn Otto Emezzo (8.5 g/l) để tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt và độ axit. Cuối cùng, rượu vang được đóng chai kín khí và được gắn nhãn với tên “958 Santero Asti Otto Emezzo.”

3. Cách thưởng thức rượu vang 958 Santero Asti

 Để thưởng thức chai rượu vang nổ này một cách tốt nhất, bạn cần chú ý đến các điều sau:

Bảo quản: Rượu nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, và nhiệt độ ổn định. Rượu vang này nên được để ngang trong chai, để giữ cho nút chai luôn ẩm và không bị khô.

Mở chai: Rượu vang nên được làm lạnh trước khi mở chai, khoảng 6 đến 8 độ C. 

Rót rượu: Rượu nên được rót vào những ly rượu sủi bọt (flute) hoặc những ly rượu trắng (tulip) có cổ hẹp và miệng rộng. Những loại ly này giúp giữ được sủi bọt và hương thơm của rượu vang.

Thưởng thức: Rượu nên được thưởng thức ở nhiệt độ lạnh, khoảng 6 đến 8 độ C. Bạn có thể dùng một cái nắp nhôm để giữ cho rượu vang không bị mất sủi bọt khi chưa uống hết.

4. Những món ăn kết hợp cùng rượu vang tuyệt vời

Hải Sản: Khi thưởng thức rượu vang Asti, bạn có thể bắt đầu bữa tiệc với các loại hải sản như sò điệp, tôm, hoặc mực nướng. Hương thơm tươi mát và độ ngọt nhẹ của rượu sẽ làm bật lên hương vị của hải sản.

Phô Mai: Kết hợp rượu vang này với một đĩa phô mai đa dạng, từ phô mai mềm mại đến phô mai cứng như Parmesan. Hương thơm của phô mai sẽ hoà quyện với hương thơm hoa quả của Asti.

Món Gà: Thịt gà nướng hoặc gà hấp với các loại gia vị nhẹ nhàng làm tôn lên hương vị của rượu vang Asti.

Món Pasta: Rượu vang này cũng hoàn hảo khi kết hợp với các món pasta, đặc biệt là các loại pasta có sốt kem, sốt hải sản, hoặc sốt trái cây như sốt cam.

Trái Cây: Khi kết thúc bữa tiệc, hãy thử kết hợp rượu vang Asti với một đĩa trái cây tươi ngon. Hương thơm của rượu sẽ điểm xuyết trái cây và làm cho trái cây trở nên thêm phần tươi mát.

Bánh Ngọt và Kem: Rượu vang Asti là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với bánh ngọt, bánh mousse, và kem. Hương thơm của rượu sẽ tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo với độ ngọt của các món tráng miệng.

Nên mua rượu vang Asti ở đâu? 

Bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang phù hợp để làm phong phú bữa tiệc hoặc tặng người thân yêu trong những dịp đặc biệt? Royal Store hỗ trợ giúp bạn chọn lựa sản phẩm hoàn hảo nhất, dựa trên sở thích và nhu cầu cá nhân của bạn.

958 Santero Asti không chỉ là một chai rượu vang, nó là một phiên bản tinh túy của nghệ thuật ẩm thực. Với hương thơm tươi mát và độ ngọt nhẹ, nó sẽ biến bất kỳ dịp kỷ niệm nào thành một trải nghiệm đáng nhớ.